عائشه العتيبي – فرسان الرياضة
محمد الشيخ شاب سعودي من محافظة القطيف استهواه عالم الطبخ بنكهاته و روائحه فاصبح يتجول في ثقافات الشعوب بين العربية والهندية والآسيوية، فمن مطبخه الصغير بدأ شغفه يشتري ما يحتاجه من البهارات والمطيبات والمكسرات ينتقيها بعناية ويعمل على تجهيزها بمقادير معينة حتى تميز معه كل ما يصنعه، سَوق منتجاته في محيطه الصغير من الأهل ثم الأصدقاء حتى افتتح متجر الكتروني ليتوسع في تسويق منتجاته ،بإلإضافة الى مشاركته في المهرجانات والفعاليات التي تجعله على تواصل مباشر مع الربائن .
من خلال مشاركته في فعالية ( بيدي أزرع ) التي نظمها مكتب و زارة البيئة والمياه و الزراعة بمحافظة القطيف، التقينا به وكان لصحيفة فرسان الرياضة معه هذا الحوار :
* حدثنا عن مشاركتك في فعالية بيدي أزرع ؟
شاركت بالبهارات والمكسرات نشتري البهارات بيدنا ونعمل على تنظيفها و طحنها ثم نمزجها بنكهات متعددة .
* مالذي جعلك تتجه الى هذا المجال ؟
حب الطبخ والنكهات فبدأت مشروعي هذا .
* كم سنة وأنت تمارس هذه المهنة ؟
كبيع هذه السنة الثانية ، اما الطبخ فمن طفولتي و أنا أحب الطبخ.
*كيف كان الدعم لك في بداياتك؟
كان الدعم ممتاز من قبل الأهل والأصدقاء من حيث شراء المنتجات والسؤال عن المنتجات الجديدة .
* كيف تعلمت هذه المهنة؟
من خلال ممارستي للطبخ و التذوق بدأت باضافة البهارات ومزجها حتى اتقنت وتميزت بها .
* بالنسبة للزبائن ايهما أكثر النساء ام الرجال ؟
أكثر الزبائن النساء وحتى المهرجانات اغلب الزوار نساء قليل الرجال وأن اشتروا الرجال فهم يشترون لزوجاتهم .
* ما هي أكثر الصعوبات التي واجهتك في عملك ؟
أكثر صعوبة هي المساحة بالبيت فتنظيف البهارات وتجفيفها و تخزينها تحتاج مساحة كبيرة .
* ما هي المنتجات التي تسوقها؟
لدي خلطة خاصة لجميع أنواع الطبخ وخلطات خاصة بالبيتزا والباستا وبهارات الكيجن وبديل الماجي بهارات المسالا بالاضافة لبهارات الكرك والمشروبات الشتوية و المكسرات.
