عائشه العتيبي- فرسان الرياضة
جذبت الأكلات الشعبية التي تنتجها الأسر المنتجة بفعالية “حرفيون 2 ” زوار الفعالية في ليالي رمضان الجميلة حيث تنوعت الأصناف المقدمة مابين الهريس و الجريش والعصيدة وخبز الصاج وغيرها من المأكولات التي توارثتها الأمهات من الجدات.
تحدثت اسماء الغريافي وهي سيدة قطيفية (لفرسان الرياضة) قائلة : استثمرت موهبتي في الطهي لتقديم مالذ وطاب من المأكولات الشعبية التي أشتهرت بها المنطقة الشرقية وخاصة محافظة القطيف .
بدأت رحلتها في عالم الطهي من الصغر فقد ورثت حب الطهي من والدتها فهي معلمتها الأولى ، ففي عمر الثانية عشر بدأت تتعلم العديد من الوصفات و المأكولات الشعبية حتى برعت بها .
تجربة الطهي الأولى
تقول أسماء أول طبق قمت بإعداده كان “مجبوس ربيان” ، ومن بعدها أصبحت أطهو لعائلتي فقط ولم ازاولها كمهنة لأن والدتي كانت هي من تزاول هذه المهنة .
أسر منتجة
بدأت الغريافي في مهنة الطهي ضمن الأسر المنتجة قبل 8 سنوات واختارت أسم ( شعبيات أم ميثم ) وقدمت أنواع مختلفة من المأكولات الشعبية مثل الهريس ، والعصيدة ، الساقو، والعفوسه ، و الأرز بأنواعه ، ولم تكتفي الغريافي بتقديم المأكولات الشعبية بل قدمت ورق العنب ،والفوتشيني ، الشباتي ،الكوكيز ،الكباب ،المحاشي،البشامل ،السلطات ، والمقبلات .
أكثر الأصناف طلبا
يعد ورق العنب و العصيدة أكثر الأصناف طلبا من الزوار .
المشاركات
شاركت أم ميثم في العديد من المهرجانات والفعاليات في كل من ، المشاري ،قلعة القطيف الترفيهية ،مهرجان الشرقية بالدمام ، دارين مول ، العوامية ، قصر تاروت ، صفوى ، فعاليات نادي السلام ، ونادي الإبتسام ، حرفيون1،بإلإضافة لفعاليات المدارس .
أشادت الغريافي بفعالية “حرفيون2” والحضور الكبير ، و إقبال الزوار على شراء المأكولات .
الجدير بالذكر أن هذه الفعالية ينظمها مكتب الضمان الإجتماعي بمحافظة القطيف و بشراكة مجتمعية مع بلدية القطيف و جمعية التنمية الأهلية بحلة محيش وتستمر حتى ١٣ من رمضان .
